Girvan Patent Still: קונספט חדש ומעניין

פאנלים וולטאיים ליקב או לבית

פייר? אני לא יודע על הרבה מאוד חידושים מהפכניים בעולם הוויסקי. עוד ביטוי כזה או ‘בציר’ אחר, אבל לא משהו שיש לו פוטנציאל לשנות ‘סדרי עולם’. עכשיו, ויליאם גרנט ובניו עושים משהו שיש לו סיכוי – אבל גם לא מעט סיכון

Grain Whisky הוא משהו שבתודעה שלנו שמור לוויסקי בסיסי, שמשמש כבסיס לייצור בלנדד ויסקי. אם תרצו, מתוך מה שיש בבקבוק הוויסקי הסטנדרטי שלכם, עשרות רבות של אחוזים מיוצרים מדגנים שונים (חיטה, בעיקר) ולאו דווקא לתת שעורה. מזקקות ה- Grain Whisky הן מזקקות ענקיות, בעלות יכולות ייצור של עשרות מליוני ליטרים של וויסקי בשנה. חלק גדול מהן מזקקות את כל הוויסקי עבור תאגידים שלמים – לפעמים אפילו מתחרים. מדובר בנוזל שבסופו של דבר טעמיו רכים ולא מלאי “ביטוי”, לרוב בגלל שהוא carrier של ויסקי שמיוצר מלתת ואמור לתת את הטעמים האופייניים למותג.

Girvan Patent Still

Girvan Patent Still (יחצ חול)

אני לא מכיר הרבה מזקקות שמוציאות ויסקי כזה. הייתי אומר שזה נדיר כמו Irish Pot Still, וכשיש כבר דברים כאלה, הם לרוב נמכרים במחירים נמוכים; נמוכים יותר מאלה של בלנדים ברמות איכות דומות, נניח.

William Grant and Sons מקווים אולי לשבור עכשיו את העניין הזה. הם מוציאים גריין ויסקי בן 25 שנה, תחת תווית ייחודית ויוקרתית, עם תווית מחיר של 230 ליש”ט. האם הם יצליחו לשנות את הגישה של הקהל לקטגוריה הזו? האם אנחנו הולכים לראות התפתחות כמו זו שעברה על הוודקה – ממשקה בסיסי (שנמצא אגב בירידה), למשקה סופר ואולטרא יקר, לעיתים.  רק כדי לסבר את האוזן, לפרויג 25 שנה עולה משהו כמו 300 ליש”ט.

לחברה יש כוונה להוציא עוד ביטויים של הוויסקי הזה – Girvan Patent Still – שנקרא על שם המזקקה שבו הוא מיוצר והיא בת 50 שנה השנה. ב- 2014 הם מקווים להוציא ויסקי 30 שנה וגם ויסקי ללא הצהרת גיל. האחרון צפוי לעלות 75 ליש”ט “בלבד”.

שגיא קופר
פורסם בקטגוריה ויסקי, עם התגים , . אפשר להגיע לכאן עם קישור ישיר.

כתיבת תגובה

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.