מן המרתף 2: ברקן אלטיטיוד ריזרב קברנה סוביניון 624, בציר 2003

פאנלים וולטאיים ליקב או לבית

בשבוע שעבר היה זה ה- אלטיטיוד 412, בציר 2003, הנמוך שבשלושת הגבהים של הסדרה הזאת, של , בת שלושת היינות האדומים.

אלטיטיוד קברנה סוביניון 624, בציר 2003. צילום: יקבי ברקן

אלטיטיוד קברנה סוביניון 624, בציר 2003. צילום: יקבי ברקן

הפעם – האמצעי, שמקורו בכרמים שבגובה 624 מטר, בקרוב.
היין היה צלול הרבה יותר, עם פחות משקעים בבקבוק, אבל בעל צבע מצוין, וממש ללא גיל. גם לא בשוליו.
האף פירותי, אך העץ בולט כאן יותר מאשר ביין הקודם. הפה רך מאוד, משיי ונעים, עם טאנינים מאוד עדינים, משולבים היטב. חמיצות מפתיעה – גבוהה למדי.
ה- 624 מתגלה כיין לא כבד, וגם לא בעל גוף רחב או יותר מדי דומיננטי. הוא התגלה כיין מצוין למנות בשר ראשוות, כמו כבד קצוץ, וצלח יפה גם בשר חזה כבוש בשמנת ופטריות.
לשתות עכשיו, אם יש לכם בקבוק, ואתם אוהבים את סגנון העולם החדש. לחכות? אפשר עוד שנה או שנתיים. הוא מתחיל להראות קצת 'גיל', עם ריחות בשרניים טובים באף, בעיקר, ואולי גם העץ יתחבר טוב יותר. החמיצות שלו בוודאי תשמור עליו יפה…
מומלץ, בכל מקרה.

שגיא קופר
פורסם בקטגוריה טעימות, יין, עם התגים , . אפשר להגיע לכאן עם קישור ישיר.

כתיבת תגובה

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.