הרי גליל שיראז קברנה 2008

פאנלים וולטאיים ליקב או לבית

שחור משחור, כמעט אטום – היין הראשון שאני יכול לאמר שייכנס בוודאות ל'רשימת ראש השנה' 2011 שלי

שישים ואחד וחצי ש"ח – כמעט מציאה, היין הזה: 50:50 שיראז וקברנה סוביניון, משנה משובחת למדי בצפון הארץ. מיכה ועדיה הכין כאן ממסך – בלנד – עסיסי מאוד, מעט על הצד המתקתק, אבל בלי לשכוח את אופיים של שני הזנים שמרכיבים אותו.

הרי גליל שיראז קברנה סוביניון 2008

שיראז קברנה סוביניון 2008 . צילום: חגית גורן

השיראז-קברנה סוביניון של הרי גליל הוא בהחלט שעושה חשק להמשיך ולשתות ממנו. עם הפתיחה, בערב הראשון, הוא היה מתקתק מדי, ואני חייב לאמר שהיה פחות אטרקטיבי. ערב אחד אחר כך, תחת הפקק שלו, וללא 'וואקום', הוא כבר היה סיפור אחר לגמרי: עשיר, קטיפתי, חריף ומתובל לעיתים, ומאוד מאוזן. כן, יש כאן רקע של עץ – שמתבטא בפה בעיקר במעט מרירות – אבל השיראז עושה כאן חגיגה על חשבונו של הקברנה סוביניון, ומרגיש שהוא כמעט מוציא לו לשון ארוכה.

מצוין לבשר, אדום, על גריל, אבל במחיר הזה הוא מתאים לא פחות לארוחת ערב קלה יותר, בתנאי שיש בה משהו מעולם הגבינה, שיכול קצת לרסן את הפרא-אדם הזה.

דף יינן – כאן.

 

שגיא קופר
פורסם בקטגוריה יין, עם התגים , . אפשר להגיע לכאן עם קישור ישיר.