ורוד ולבן, 2017: שאטו גולן גשם ו-ל'אור בלאן של דומיין סרור

שני יינות משני יקבים די קרובים זה לזה, ברמת הגולן, שרב המשותף ביניהם, למרות שהם מגיעים משני יקבים אחרים

אורי חץ, שאטו גולן, ואיתי להט – היינן של דומיין סרור, מציגים לפסח כל אחד 'קר' אחר:

חץ עושה זאת בעזרת ה'גשם ורוד' שלו – בלנד של גרנאש וסירה ואילו להט עושה בלנד של ויונייה ושנין בלאן.

גשם ורוד צילום בקבוק

גשם ורוד (צילום: יח"צ)

שני היינות מוצלחים מאוד – באותה מידה, ממש (91-92, אם חייבים נקודות)  – ומראים גישה ייננית שלוקחת את היין למקום מתון, שתי מאוד, וללא מניירות מיותרות של עץ והכבדה.

שני היינות תוססים בחביות – הוורוד בחביות ישנות, הלבן בחלקו, לזמן קצר, בחבית חדשה. אני יכול להמר על בציר בבריקס יחסית נמוך אצל הח' חץ, ואילו להט אומר כך בפרוש, ולמרות זאת לא מתקבלים כאן יינות חדים מדי או חומציים מדי. הם שניהם מאוזנים מאוד, עתירי פרי, נקיים להפליא וקלים ומפתים לשתיה.

שני היינות מוצעים באותו מחיר – 120 ש"ח – מה שמציב את שניהם במקום יחסית צפוני על סקאלת המחירים, בוודאי לרוזה. למרות זאת, הם בהחלט שווים את ההשקעה.

גילוי נאות: אנחנו מתחזקים את אתר דומיין סרור.

שגיא קופר
פורסם בקטגוריה טעימות, יין, יין, עם התגים , , . אפשר להגיע לכאן עם קישור ישיר.

כתיבת תגובה

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.