Therapius 2004 – זמן סירה עכשיו

רמי ברבי, מיבואני היין ה'ארטיזנליים' הביא את היין הזה לארץ, ובמרתפיו יש עדיין כמה בקבוקים. סיבה טובה להרים לו טלפון ולתאם פגישה

la Vinsobraise הוא קואופרטיב מחבל הרון, שהוקם בשנת 1947 ומאגד כמה עשרות משפחות כורמים מאזור העיירה Vinsobres. אין לי ממש נקודת מפתח קרובה לתת, אז אומר שזה צפון מזרח מהרון עצמו, באזור שנקרא Drome Provencale .

Therapius - נסו לשים יד על בקבוק

Therapius – נסו לשים יד על בקבוק

זה לא ממש משנה. האזור הזה – פרובאנס ודרום צרפת – מלא בקואופרטיבים, שחלק לא מבוטל מהם עדיין מייצר יינות בסיסיים, לשוק המקומי ול- bulk. מה שחשוב הוא, שהחבר'ה האלה בהחלט עושים יינות אחרים: לצד יינות בקופסא וכל מיני ליקרים מקומיים, הם מייצרים גם את היין הזה, ועושים אותו טוב.

AOC Vinsobres Cuvée THERAPIUS 2004

זהו בלנד שרוב-רובו סירה (אולי יש פה קצת גרנאש), מגפנים שבעת הבציר ההוא היו בנות 20 – 25 שנים. הבציר בחלקו ידני, בחלקו מכני, הוויניפיקציה בת 15 יום ב- 28 מעלות לערך וההתבגרות היא בת שמונה חודשים בחביות חדשות.

על הנייר, לא הייתי מצפה פה ליין שעוד כוחו במותניו, אבל היין הזה, בן 12 שנה, עסיסי, מלא פרי ומאוזן מאוד.

הוא מוציא שם טוב לסירה, מראה מה פרוש הביטוי "נעים לשתיה", כשהוא כולו – עכשיו, אפילו בגילו המאוחר יחסית – שעושה טוב.

רמי ברבי – 054.4227380

עוד מומלץ מהמרתף של רמי:

 Le domaine le Conte des Floris Carbonifere 2003
בוגר מאוד, בהחלט בשיאו וטיפה אולי מעבר לכך – ממש למי שאוהבים יינות בוגרים. בלנד של סירה, גרנאש וקריניאן, רך, מהוקצע ועסיסי.

 

 

Share
שגיא קופר
פורסם בקטגוריה יין, יין, עם התגים . אפשר להגיע לכאן עם קישור ישיר.

כתיבת תגובה