איך נראה שוק היין והאלכוהול?

נתוני שלוש השנים האחרונות שלפני 2016 מראים שוק בצמיחה, אבל סטגנציה בעולם היין והבירה

עדיין אין נתונים ברורים לגבי 2016, למרות שאנו מתקרבים לסוף השנה, אבל אם מסתכלים על שוק היין והמשקאות הישראלי, אז הוא מזכיר במשהו את הבורסה: לא משהו לכתוב עליו הביתה.

יבוא היין מדשדש, יבוא הבירה תקוע – מכל בחינה – ונקודות האור היחידות שאפשר לדבר עליהן הן קטנות מאוד.

נצנוצים, הייתי אומר.

הנתונים הבאים – נתוני אמת של גופי המס השונים – מלמדים שהשוק הישראלי צומח בשיעור לא רע:

בשנת 2015 ראינו צמיחה של 11.7% לעומת 2014, ואילו ב- 2014 הייתה צמיחה של 13.8% לעומת 2013.

להזכירכם, המס שנגבה ב-2014 על משקאות אלכוהוליים צנח בכמעט 80 מיליון שקל בהשוואה ל-2013 , למרות הצמיחה היחסית בשווי הדולרי של המשקאות שנכנסו לישראל: ביולי 2013 העלה יאיר לפיד – אז שר האוצר – את המס ל- 107 ש"ח לליטר אלכוהול, ואילו לפני כשנה, בספטמבר 2015, המס הורד לשיעור הקבוע היום: 85 ש"ח לליטר אלכוהול.

העלייה בשווי היבוא, בניגוד לשיעורים המתונים יותר של העלייה בנפח היבוא, די ברורה: היבואנים החלו להביא לארץ משקאות יקרים וטובים יותר, וירד יבוא המשקאות הזולים.

מה שנראה מהנתונים של 2015 הוא שיכול להיות שיש שוב התייצבות בתחום הזה:

אנחנו רואים שוב עליה ביבוא הוודקה, ולעומתה ירידה ביבוא הוויסקי, שהייתה לו עדנה בשנת 2014 (לא לדאוג, הוא עדיין עושה יפה).

נתוני היין משקפים את ההתרשמות של כל מי שעוסקים או מצויים בענף: היבוא לא באמת משתנה.

נכון, יש קצת יותר יינות מגרמניה, אבל האמריקאים יציבים ויש עדיין שתי ליגות:

הצרפתים והאיטלקים משחקים ביניהם, ואילו הספרדים, האמריקאים והצ'יליאנים בליגה השנייה.

מה שאותי מפתיע הוא מיקומה הנמוך מאוד של אוסטרליה, שציפיתי שתהיה מעט גבוהה יותר.

האם כמות ושווי דולרי הולכים יחד?

לא ממש.

אנחנו יכולים לראות תופעה מעניינת והיא שכל עוד מדובר ביבואנים קטנים ויבוא מוגבל, שווי היין הנכנס גבוה.

ברגע שמתחיל יבוא רחב יותר- כמו זה שקרה עם אוסטריה למשל, אבל בעיקר עם פורטוגל – המחירים יורדים.

יוון, למשל, נמצאת במקום הגבוה עכשיו – לא בהכרח אגב עם יין יווני. יכול להיות שיש יבוא של יינות מיוון שהם לאו דווקא יווניים.

אבל מה שיותר מעניין הוא תקרת הזכוכית שקיימת בישראל למחירי היין.

קשה מאוד ליין מיובא ממוצע שנמכר בישראל לעבור את רף ה- 7 דולר לליטר. אפילו שנת 2014, שהייתה טובה ליבואני היין, לא ראתה מחירים הרבה יותר גבוהים מבחינת שווי.

מבחינת שווי, ספרד וצ'ילה מקבלות מחירי רצפה עבור היין שלהן – יכול להיות שבספרד שהו מחיר הקאווה שמשפיע מאוד. איטליה וארצות הברית נמצאות פחות או יותר, אבל את טבלת השווי, מסודרת לפי 2015, מובילות ניו זילנד, עם היינות שהם תמיד היקרים ביותר בשוק, לאחריה צרפת ואחריה אוסטריה.

כמויות – זה כבר עניין אחר…

אלכוהול

בתחום הוודקה, צרפת צמחה בשיעור הגבוה ביותר בשנתיים האחרונות. פינלנד אחריה ורוסיה במקום השלישי.

הסקוטש צומח בכל פרמטר אפשרי, אבל אנחנו יכולים לראות את הכוח של היבוא המקביל, עם הצמיחה של הוויסקי שמגיע מהולנד, ואפילו מצרפת, במידה רבה.  ארצות הברית יציבה בתחום הזה – לא שותים יותר ברבן? למרות שבעולם הוודקה היא מדשדשת, ונכנסת לרשימה רק במקום ה- 16.

שנה טובה.

Share
שגיא קופר
פורסם בקטגוריה תהיות שונות, עם התגים , , . אפשר להגיע לכאן עם קישור ישיר.

כתיבת תגובה