המלצות ראש השנה 2016/7

ראש השנה שלי לא כל כך מפתיע הפעם. בין היינות שאהבתי יש כאלה מיקבים גדולים, ויש מיקבים קטנים יותר. יש מנצחים – ויש כאלה שלא נכנסו לרשימה. אלו הם פחות או יותר היינות שאני יכול להמליץ עליהם, בעיקר מהיבול של החודשים האחרונים ממש, אבל עם רטרוספקטיבה קטנה. הזכרון שלי לא משהו

הלוקח במחירים הנמוכים: היוצר וירטואוזו קברנה סוביניון 2013

בשרני-מתקתק באף. מרגישים הרבה עץ בוגר, על רקע של פחות פרי, בעיקר סגול כהה. הפה רך, מלא, עם טאנינים עגולים וחמיצות מאוזנת. הסיומת ארוכה, סבירה מאוד ליין במחיר הזה. אפשר לשמור עוד שנה. לזכור שמדובר ביין ב- 30 ש"ח וזו קניה טובה. 85

ומכאן לכל השאר. המחירים משתנים בהתאם לאירועי ההשקה השונים.

ספרה סיגנצ'ר 2014
צבע זהב עם נימות ירקרקות. 100% שרדונה עגול מאוד, מתובל, עם חמיצות ויובש טוב. קצת מפולפל ומדגיש מינרליות בסיומת. 92

קסטל 'לה וי' 2015 אדום
מאוד קלאסי ורגוע באף; פירות טריים אבל כבדים. הפה עגול במתקפה, נעים ומאוד אלגנטי: ליין אין משקל, ממש. החמיצות טובה ומאוזנת, הסיומת יבשה מאוד; הטאנינים קצת דופקים אותו, כיין בסיסי. להחזיק שנה, לריכוך. 88

ויתקין מסע ישראלי אדום 2014
קצת בשרניות אדומה טריה, הרבה דובדבנים ופרי אדום טרי, בהתחלה ללא הפרחוניות שמאפיינת את היקב, אבל מתפתחת יפה ומקסימה מאוד. גם פה: הפה חלק, רך במתקפה וצובר חמיצות ותאוצה. יין נעים, יתאים לעוף לסוגיו, למשל, במיוחד לחלקים היותר שמנוניים. 88

הנס שטרנבך לה ג'נבא 2013
סירה במיטבה. יופי של אף, מאוד פרחוני, עם מעט בשרניות – ממש מרומזת. הפה חלק ויפה, שתי מאוד, אלגנטי וקל. יש הרגשה של יין אירופי טוב, עם קצת חוצפה וחספוס ישראלי. לשתות עכשיו, כדי ליהנות מהצדדים הפרחוניים של הסירה, או להשכיב, ולגלות את הרבדים הבאים. 92

הנס שטרנבך ג'נבא ריזרב 2013
הרבה קברנה סוביניון ומעט – 7% פטי ורדו. הרבה הפרי שחור, מאוד דומיננטי, על רקע של עץ טוב (אפר). הפה מעולה: מאוד אלגנטי. החמיצות גבוהה ונשארת היטב בסיומת. יין יבש, עם פרי בשל ועדיין מפוקס, שעובר מתקפה טובה ורכה. קנו מגנום. 90.

להט אדום 2014
הרבה פרי אדום, קצת בשרניות, חמיצות טובה וגוף מאוזן ולא מעיק. יין לכל עת. עכשיו כבר הרבה יותר טוב מטעימות קודמות שלי, כמה חודשים לאחור. 90

 

סוסון ים, אלול 2010
לא אפסיק להמליץ על היין הזה עד שאשתכנע שדוניה מכר את כל הסטוק. חלק, מאוד עשיר ועם מספיק טאנינים וחמיצות שתספיק לו לשנים רבות. קנו מגנום. 92

ירדן מרלו כרם יונתן 2013

יין חדש של רמת הגולן, אחד מזוג של יינות מכרם יונתן (השני הוא קברנה סוביניון). הרבה פרי סגול, מאוד אופייני לרמת הגולן, באף הראשון. הפה טוב – לא כבד מדי – גם אם עתיר עץ. החמיצות טובה. בסך הכל זהו יין טוב, שלא מעמיס, עם סיומת טאנית-צעירה מאוד וחמיצות מאוד בולטת. אפשר לשמור לעוד כמה שנים. 90

הרי גליל כרם יפתח 2013
מלא ומרוכז אבל אלגנטי. הרי גליל אופייני בגישה שלו לייננות – קרי יינות שתיים. רך, קטיפתי וחלק, ונעים מאוד בפה. 90

פלדשטיין גרנאש 2014
יין מצוין. גרנאש ספרדי באופיו, עם אלמנטים של יין בוגר, אבל עם הרבה פרי ולא רק עם עץ. חמיצות טובה מאוד ואלגנטיות בשפע. 92

Share
שגיא קופר
פורסם בקטגוריה טעימות, יין, יין. אפשר להגיע לכאן עם קישור ישיר.

כתיבת תגובה